- Видео 21
- Просмотров 366 938
Nina Thera
Нидерланды
Добавлен 26 ноя 2018
26 jaar lang waren mijn man en ik de trotse eigenaren van Toko Nina, een Indonesische toko in Haarlem Centrum. In 2007 verkochten wij de toko om met pensioen te gaan, maar koken is altijd mijn passie geweest en gebleven. En op aandringen van mijn kinderen heb ik besloten om het niet langer voor mijzelf te houden, maar om mijn gerechten te delen met iedereen die maar wil. Ik hoop dat jij net zo zal genieten van het koken, als ik van het maken van deze filmpjes.
Liefs, Nina
Liefs, Nina
#020 Koken met Nina | Semur Daging
Dit keer deel ik het recept van Semur Daging, smoorvlees. Dit gerecht heb je in verschillende uitvoeringen per streek in Indonesië, maar dit is wederom een familierecept. Weer heel simpel te maken, maar wel erg smakelijk en ook een van de favoriete gerechten van mijn kinderen. Soms wordt het zelfs gegeten op een boterham.
===================
Ingrediënten:
400 gram sukadelappen/riblappen
3 sjalotjes
3 eetlepels olie
1 bouillonblokje
3 eetlepels ketjap mani
1,5 eetlepel tomatenketchup
1/4 theelepel nootmuskaat
2 theelepls suiker
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel zout
300 milliliter water
===================
Ingrediënten:
400 gram sukadelappen/riblappen
3 sjalotjes
3 eetlepels olie
1 bouillonblokje
3 eetlepels ketjap mani
1,5 eetlepel tomatenketchup
1/4 theelepel nootmuskaat
2 theelepls suiker
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel zout
300 milliliter water
Просмотров: 12 067
Видео
#019 Koken met Nina | Udang masak pete
Просмотров 4,4 тыс.4 года назад
Een simpel visgerecht dit keer: Garnalen met peteh bonen. Peteh bonen staan ook bekend als stinkbonen, maar ze zijn lekker en ook nog eens gezond. Hopelijk vinden jullie het net zo lekker als ik! Ingrediënten: 350 gram garnalen (500 gram zonder peteh bonen) 2 sjalotjes 1 Lombok (Spaanse peper) 6 gram terassi (garnalenpasta) 15 gram assem (tamarinde) 1 eetlepel paprikapoeder 4 eetlepels olie 1 v...
#018 Koken met Nina | Babi Ketjap
Просмотров 12 тыс.4 года назад
Dit keer Babi Ketjap, varkensvlees met ketjap! Er zijn heel veel verschillende soort Babi Ketjap, maar dit is mijn recept die ik graag met jullie deel. Ik hoop dat jullie het lekker vinden! Ingrediënten: 2 sjalotjes 3 teentjes knoflook 10 gram djahe/gember 200 gram speklappen 350 gram schouderkarbonade 4 eetlepels olie 1 bouillonblokje 1 eetlepel taotjo/soy bean sauce 1/2 theelepel peper 1 thee...
#017 Koken met Nina | Ikan Nanas
Просмотров 1,9 тыс.4 года назад
Ikan Nanas, weer een familierecept. Dit is een van de favoriete gerechten van mijn kinderen. Een lekker visgerecht met ananas waardoor het ook fris is. Er komt veel jus bij, wat het nog lekkerder maakt in combinatie met rijst. Ik maak het hier met zalm omdat mijn kinderen dat het lekkerst vinden, maar het kan ook met victoria baars. Ingrediënten: 500 gram zalm halve ananas 3 sjalotjes 30 gram l...
#016 Koken met Nina | Gulai Ayam
Просмотров 7 тыс.4 года назад
Dit keer een recept van mijn eigen oma. Een familierecept van pittige, maar zacht gekruide kippendijen genaamd Gulai ayam. Ik vind dit zelf echt een heerlijk gerecht en wilde deze daarom graag met jullie delen. Alvast veel succes met maken en hopelijk vinden jullie het ook lekker! Ingrediënten: 3 kippendijen 200 gram aardappelen 4 knoflookteentjes 1 Spaanse peper 25 gram kunjit (curcuma) 1/2 ki...
#015 Koken met Nina | Ikan Kuning
Просмотров 4,7 тыс.4 года назад
Het is even stil geweest met nieuwe filmpjes, maar ik ben er weer met een overheerlijk visgerecht met victoriabaars en verse kruiden. Ik neem je stap voor stap mee, zodat jij dit gerecht ook zelf kan bereiden. Laat in de comments hieronder weten hoe het was. Like en subscribe als je iets aan deze video hebt gehad. Bedankt en tot het volgende filmpje! Ingrediënten: 500 gram Victoria baars 1 lomb...
#014 Pepesan Tofu
Просмотров 5 тыс.5 лет назад
Een heerlijk vegetarisch gerecht met tahoe en heerlijke kruiden. Super makkelijk te bereiden en de oven doet het meeste werk voor je. De mix van al die kruiden, het bananenblad en de warmte van de oven zijn een geweldige combinatie! Ik zou zeggen: Probeer het zelf te bereiden en laat weten in de comments hoe het was! Ingrediënten: 3 sjalotten 1 spaanse peper 40 gr. gula jawa (javaanse suiker) 4...
#013 Pepesan Ikan Kuning
Просмотров 17 тыс.5 лет назад
Een heerlijk visgerecht, rijk aan smaak, vrij eenvoudig te bereiden in de oven, dat is Pepesan Ikan Kuning. Hou je van vis? Hou je van rijke smaken? Vind je het leuk om iets in de oven te bereiden? Dan is dit gerecht voor jou! Eet smakelijk!!!
#012 Koken met Nina | Kue Dadar Gulung Isi
Просмотров 20 тыс.5 лет назад
Een heerlijk toetje, tussendoortje en volgens mijn oudste zoon ook een prima ontbijt. Over dat laatste zijn de meningen verschillend :-) Maar als je van pandan en kokos houdt, dan is "Kue Dadar Gulung" zeker een winnaar! Ingrediëntenlijst Vulling 150 gr kokos 90 gr gula jawa 50 ml kokosmelk 100 ml water 1 pandanblad 1 theelepel zout 20 gr suiker Pannekoek 200 gr meel 1/2 theelepel zout 300 ml w...
#011 Martabak Telor
Просмотров 18 тыс.5 лет назад
Dit gerecht is ideaal als lunch, als voorgerecht, als snack, eigenlijk is dit altijd een winnaar! Bekijk de video en ontdek hoe jij zelf martabak telor kan maken. Ingrediënten 250 gram lamsgehakt 3 theelepels masala kerriepoeder 1 pak loempia vellen 1 prei 1/2 ui 2 eetlepels olie Per martabak 2 eetlepels gehakt 1 ei beetje prei beetje ui 1 theelepel peper 1 theelepel bouillonblokje 1 loempia ve...
#010 Nasi Kuning
Просмотров 23 тыс.5 лет назад
Je kan een rijsttafel natuurlijk gewoon met witte rijst serveren, maar wanneer je het extra feestelijk wilt maken dan ga je natuurlijk voor nasi kuning. Bekijk deze video en leer hoe jij zelf dit kan klaarmaken! ingrediënten 1 mok rijst 1/4 mok ketan 130 ml kokosmelk 30 gram verse koenjit 2 djeroek poeroet bladeren 1 sereh stengel 150 ml water 1 theelepel koenjiet poeder 1 theelepel zout 3 sala...
#009
Просмотров 8 тыс.5 лет назад
Maak je feestmaaltijd compleet door dit heerlijk vegetarisch gerecht met kokos toe te voegen aan de rijsttafel.
#008 Sate Babi Manis
Просмотров 45 тыс.5 лет назад
Je hebt sate en je hebt sate babi manis. Zoet, sappig en krokant, ik kan het wel proberen te beschrijven, maar je moet het eigenlijk gewoon zelf proberen te maken. Dan mag je mij later bedanken voor het recept :-) Ingrediënten 200 gram speklappen 400 gram schouderkarbonade 2 kemiri noten 4 sjalotten 4 teentjes knoflook 20 gram tamarinde asem 30 gram gula jawa halve spaanse peper 60 ml ketjap ma...
#005 Rendang
Просмотров 65 тыс.5 лет назад
Kokos, mals rundvlees en een hoop heerlijke kruiden maakt samen de klassieker Rendang. Dit gerecht mag niet ontbreken als je een Indonesische rijsttafel wilt presenteren (en geen vegetariër bent). Indonesisch ten top, gegarandeerd een succes!
#006 Ayam Pangang Kemiri
Просмотров 6 тыс.5 лет назад
Dit gerecht heb ik oorspronkelijk geleerd van mijn moeder. Ik heb het een beetje aangepast met de gemakken van vandaag, maar de smaak is onveranderd gebleven. Dit is 100% Indonesische feel good soul food. Zoals mijn moeder het vroeger thuis maakte. Benieuwd? Probeer het dan zelf!
Elke streek maakt ze anders. Wij doen nog kemirinoten, djinten, kurkuma, nootmuskaat, hele maiskorrels (50/50) verse Koriander erbij
Ik had er eerst mijn bedenkingen bij, maar het smaakte werkelijk heerlijk! Ik combineerde het met sperzieboontjes en basmati. Beetje gebakken uitjes erbij en kroepoek bali. Echt TOP. Dankjewel Nina ❤
Dure maaltijd in Nederland
Heerlijk gerecht dank je wel Maar waar kan ik de specerijen lijst vinden. Bedankt
Ik heb niet dezelfde mok als van u tante. Ik denk dat het voor iedereen gemakkelijker is om te wegen. Kunt u mij dan misschien laten weten hoeveel gram rijst is vergeleken met mokjes rijst. Lieve groet, Line
En hoeveel gram kokos rasp?
Jaren geleden maakte ik dit recept, maar ietsjes anders. Ik raakte het recept kwijt en toen kwam het er niet meer van, maar ik dacht wel vaak, dat ik het recept op moest zoeken. Nu heb ik het recept gelukkig weer. Voorheen maakte ik het vaak met gedroogde kruiden, want ik woon op het platteland en hier kun je deze verse kruiden niet kopen. Waar kan ik de verse kruiden door vervangen. Ik wil het heel graag weer maken, want het is een heerlijk gerecht en ik genoot er altijd van en mijn gezin ook.
Sortie, maar het lijkt wel alsof tante Nina nog nooit gekookt heeft. Voor de rest is ze wel schattig!
lekker
Wat voor meel gebruikt u dat had u niet gezegd
U doet mij herinneren aan mijn oma
Ontzettend leuk en leerzaam, maar wat is die muziek vervelend zeg met dat schurende geluid, doen dan wat country:)
Injoy blogging and cooking
Natuurlijk leuk om de demonstratie te bekijken, maar het is toch écht wel handig om alle ingrediënten te beschrijven in de omschrijving onder de video. Waarom niet eigenlijk?
Goed punt, de nieuwere filmpjes hebben dat wel. Het kanaal heeft even stil gelegen, maar we gaan het weer oppakken met nieuwe filmpjes en we zullen de oudere video's ook bijwerken met een lijstje ingrediënten.
Wat apart.. naast rijst ook beetje ketan. Nooit eerder gehoord. Ga het zeker proberen, hou wel van 'sticky' (sushi) rijst. Dank voor het delen💯
Heerlijke receptwn maar waarom die irritante en luide muziek
Dat was een idee van mijn kinderen, dat gaan we in de nieuwere filmpjes ook aanpassen.
Hoeveel flensjes maakt u hier mee?
Heerlijk gerecht! Gaan we zeker uitproberen! Dank!🙏🏿❤️❤️❤️❤️
welke bouillon poeder? groente, kip, rund of maakt het niks uit?
Goedemorgen mevrouw ik zit voor het eerst op u webshite en kom tot de ontdekking dat er maar weinig mensen zijn die iets maken met lngtvis en orgaan vlees, en ook soep zo als baso soep en andere soepen.Zou u ook eens bami baso soep willen maken dat ik dat kan zien.Zou het heel leuk vinden .Met vriendelijke groeten mevrouw Oldenburg.👍👍
Kundige dame. Wel raar en jammer dat ze de ingrediënten van een papiertje moet aflezen.
heeft vooral te maken met het gegeven dat ik de namen van de kruiden vooral in het Indonesisch ken en de aantallen heb ik speciaal voor jullie opgeschreven. Ik doe het altijd op gevoel :-)
Wederom "Kookt Mevrouw vanaf een 'Op het aanrecht liggend' Uitgeschreven Recept!" Hahaha
Vinnie, best kortzichtige van je gezien. Dus alleen mensen zonder spiekbriefje kunnen koken volgens jou. Een kansloze opmerking waar verder geen mens om maalt.
en dat is voor jou een probleem? je hoeft het niet te kijken he? ;-)
"Deze Mevrouw staat gewoon te koken van een 'Op het aanrecht liggend', Uitgeschreven Recept !"
Al weer? Het zit je best hoog hè.🤭
het zit Vinnie zeker heel hoog :-) Ieder zijn of haar ding.
0:50 Schil je die sjalotjes en knoflook niet?
Ook lekker om in te koken met een beetje verse laos, stengel gekneusde sereh en djerukblaadjes
Dag tante Nina, op uw gasfornuis zie ik volgens mij een thermosemmer voor de rijst, die met witte deksel. Klopt dat? Zo ja, kunt u mij vertellen waar u deze heeft gekocht? Deze vind ik namelijk erg mooi.
Dank je wel! Het filmpje inspireerde mij om dit ook 'ns te proberen. Helaas met minder succes. De sucadelappen waren na 2 uur nog steeds vreselijk taai... Komt dat dan omdat het 'gewoon' sucadelappen van de AH zijn? Elke tip is welkom ;-)
Persoonlijk zou ik de sucadelappen eerst 20 minuten in een pressure cooker koken. En dan pas in de wok bereiden. Het vlees is dan supermals, en daarna voeg je de bouillon van de sukadelappen toe ipv water. Zaliggg 😊
Super goed NINA
Beste Nina, geweldig deze 20 recepten het is voor het eerst waarbij de grammen worden gegeven per product zo waardevol om je gerecht te doen slagen. Zie er naar uit dat je hier een vervolg aan geven ik zou zelf heel graag willen weten hou je Nasi Goreng en de dunne Bami Goreng maakt ik weet er zijn heel veel filmpje van maar ik ben erg nieuwsgierig hoe jij dat maakt, zou het erg waarderen.
masih ada bumbu2 yg kurang , yg pasti ini recept kurang mantap dan kurang wangi, want te weinig een paar berangrijke kruiden !
t lijkt wel een dessertlepel en geen theelepel.
Wow pasti sangat lezat🤩🤩
Toko Nina😍
Voor herhaling vatbaar!!
Super lekker!!!
Wat een heerlijke recepten maakt u! Welk bouillonblokje gebruikt u? Zo te zien lijkt het op kippenbouillon blokje.
dat klopt!
Heerlijk n super gedaan👌
Deze vrouw is te schattig, ik ben het recept lekker om 03:00 begonnen zodat ik leren even kon ontwijken, kipfilet i.p.v. Kippedij en normale limoen, verder alles hetzelfde.. Ik ben benieuwd naar het resultaat
Als deze mevrouw hier op RUclips graag haar recepten wilt laten zien dan zou het wel zo moeten zijn dat ze het ook deelt met anderen door gewoon de recepten geschreven hier laat zien . Anders mag deze mevrouw voor mijn part opduvelen !
lekker vriendelijk, je hoeft het niet te kijken natuurlijk :-)
Recipe written in english pls 🙏
drie teelepeltje , ja drie teelepeltje !!! Waarom hier niet een geschreven recept !!! Kleine moeite toch !!!
je kan gewoon niet koken dave
Schrijf maar mee luiwammes 😉
Opschrijven wat ze zegt 👍
Ik zou voortaan , als er iets gebakken is in olie , ook altijd Keukenpapier op een bord leggen om de olie die er nog afkomt op te nemen !!! Anders word het een vette bende !!!
Is deze mevrouw bang om een groot mes te gebruiken !!
Kleine vrouw kleine vingers
Zou het water en de ketjap EERST goed met elkaar mengen voor het in de pan gaat !!! Blijft er niets achter . Nu blijft er Ketjap in dat kannetje zitten !!!
En zert gewoon HIER ook effe het recept !!!
Wat is het toch met Indo's om niet gewoon een normaal groot mes te gebruiken in plaats van zo'n kleine appel schilmes ???
Hope the commercials will soon allow you to buy a proper knife...or at least a sharpening stone
Ik ga dit vandaag maken! Erg benieuwd. Kleine vraag en/of tip. Zet het recept met de ingrediënten in de beschrijving van de video. Of een link naar je website met het gerecht.
Hallo from indonesie tante nina 👋👋Mooie filmpjes en Lekker smoorvless!
Wilt u ook een keer Gulai Kambing maken? Of gaat dat op dezelfde manier als ajam?